Orjinal mayonez nasıl yapılır? Yumurtaları, bitkisel yağı, tuzu, karabiberi ve limon suyunu geniş ağızlı temiz ve kuru bir kavanoza veya kaseye koyun. El mikseriyle çırpın. Mayoneziniz birkaç saniye içinde hazır olacaktır. Kavanozu kapatın ve buzdolabına koyun. Mayonez hangi malzemelerle yapılır? İçindekiler nelerdir? Bu beyaz sosun içindekileri incelerseniz, yumurta sarısı, bitkisel yağ, su, sirke, tuz ve limon içerdiğini göreceksiniz. Mayonezin içinde neler var? Mayonez Tanımı Geleneksel mayonez, %65-80 bitkisel yağ, %5-8 yumurta sarısı ve baharatlı su içeren bir su içinde yağ emülsiyonudur. Baharatlı su genellikle sirke, hardal, tuz ve şeker içerir. Yağ, ortalama 2 ila 10 mikron büyüklüğünde dağılmış damlacıklar halindedir.…
Yorum Bırak