Zeytin baz mı? Bu nedenle zeytinyağı asidik ve alkali özelliklerin bir karışımını içerebilir, ancak genellikle hafif asidik kabul edilir. Zeytinde asit var mıdır? Zeytin %11-15 oranında yağ içerir ve bu miktarın önemli bir kısmı oleik asittir. Oleik asit kalp hastalığı ve kanser gibi ciddi hastalık riskine karşı koruma sağlayabilir. Zeytinyağı pH değeri kaç olmalı? Zeytinyağının pH değeri yağın türüne göre değişir. Doğal zeytinyağlarının pH değeri 0,8 ile 2 arasındadır, Riviera zeytinyağlarının pH değeri 0,8 ile 1,5 arasındadır ve rafine zeytinyağlarının pH değeri 0,3’tür. Zeytinyağı alkali mi? Robert Young, düşük alkali besinler listesine zeytinyağını da dahil etti. Zeytinyağı; yağ asitleri, vitaminler,…
Yorum Bırak